Posted by admin on Apr 25, 2007 in
ОТЧЕТЫ О ПОЕЗДКАХ 
Во время поездки на лазурный берег на телерынок MIPTV Китайским клубом был протестирован по 10 бальной шкале китайский фастфуд в Канне и Монте-Карло .
Приговор – 2. Лучше есть оригинальную французскую еду , чем в китайских закусочных. Да и цены не сильно ниже.
Китайцы по китайски почти не говорят. Традиционные приправы отсутствуют. Соусы и основные ингрдиенты похожи на недобрых соседей и как-то не чувствются едиными элементами одного блюда. В дополнение нам дали кетчуп. Но справедливости ради нужно заметить, что криветки были свежими. Фотоотет здесь.
Posted by admin on Apr 22, 2007 in
Вся лента 
http://slil.ru/24276095 – файл в формате Winword2003. Напоминаю главные принципы построения китайского блюда:
1) Вэй (аромат);
2) Сян (вкус);
3) Син (вид по форме и консистенции);
4) Сы (цвет);
Острый вкус – стихия МЕТАЛЛ/ВОЗДУХ – питает легкие;
Соленый вкус – стихия ВОДА – питает почки;
Кислый вкус – стихия ДЕРЕВО – питает печень;
Горький вкус – стихия ОГОНЬ – питает сердце;
Сладкий вкус – ЗЕМЛЯ – питает желудок и селезенку.
Избыточное использвание только одного вкуса ведет к разрушению и дисфункции органа антогонистичной стихии. Например избыток горького(ОГНЯ), ведет к разрушению печени (ДЕРЕВО). Алкоголь разрушает печень.
Подробно можно посмотреть на красноярском сайте “Шаолинь” http://www.club-shaolin.ru/qigong/wuxing.htm
Пробуйте готовить и обсуждайте на сайте разные тонкости, которые могли быть упущены в опубликованных рецептах.
Posted by admin on Apr 12, 2007 in
Вся лента 
7-го апреля в канун Пасхи прошла встреча элиты российского Executive search менеджмента. От компании Ward Howell International поступила заявка на организацию встречи для одного своего отдела, а если говорить без излишнего пафоса, наш друг Андрей Кардаш (с ним мы вместе грызли грунт на тренировках в Шаолине и обжигали затылки на Великой Китайской Стене) попросту подбил своих коллег на эту авантюру. Набор блюд был прежний. Было гиперпозитивно.
Фотоотчет здесь.